白石山地瓜，是由蛟河市白石山镇种植的地瓜，蛟河市白石山镇被誉为“长白山地瓜之乡”，是吉林省重点发展的地瓜产业核心区。

产业优势：白石山镇地处北纬43°，作为长白山脉延伸带的核心区域，坐拥“长白山立体宝库”的资源优势，境内土层深厚，以含有机质丰富，疏松、通气、排水性能良好的沙壤土为主，土壤酸碱度约为6-7，适宜地瓜生长要求（地瓜最佳生长环境PH值5.2--6.7）。其沙土地与朝阳坡的独特土壤结构，孕育出的地瓜口感细腻绵密、甜度适中，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，钾、镁、铁等微量元素含量较普通地瓜平均值高出29%以上。目前全镇地瓜种植面积达304公顷，年产量约1500万斤，年产值超2000万元。

科技支撑：与吉林省、市农科院合作，引入地瓜苗脱毒技术、品种适应性对比试验等科研手段，建立科研实验田，筛选出“白石山1号”“吉徐薯3号”等优质品种，同时盘活闲置资源，建设地瓜分拣中心及深加工车间，购买智能分拣设备，开发地瓜干、地瓜淀粉、地瓜叶咸菜等系列产品，

品牌建设：地标产品“鹰嘴砬子地瓜”正在申请国家地理标志保护商标认证，凭借卓越品质成为市场青睐的“明星单品”。计划三年内打造国内高端地瓜品牌，通过标准化种植体系建设、全产业链整合运营，推动地瓜产业向规模化、标准化、品牌化方向迈进，让“长白山地瓜之乡”成为乡村振兴的闪亮名片。

历史渊源：清朝从顺治元年（1644年）开端，实施移民奖赏方针，拨内地各省人民来此开垦。清顺治八年（1651年），颁布了《辽东招民开垦法则》，“凡移住之农人，每月供应粮食一斗，每垧垦地给种子六升，垦民每百人贷与耕牛二十头，其间粮食、种子于秋收后，如数归偿”“凡招来新民，归部遣官，城中每丁给地基二绳，约三丈（二日）于野，每丁给地五绳（二十五亩），永为民业”。顺治十五年还规定“还依开垦面积之多寡，决议当地官的升官，或赐匾额，高悬家世，以示奖励”，山东等地甚至整村、整屯的农民在当地官带领而来，一时间“担担提篮，扶老携幼，或东出榆关，或东渡渤海，蜂拥蚁聚”，一时间山东人的脚印踏遍了广阔的关东大地。既推动了屯垦，也把山东地瓜带到了东北。

清代，蛟河隶属吉林将军府，光绪八年（1882年），置敦化县后，张广才岭以东录属敦化县，张广才岭以西隶属吉林府。宣统元年（1909年），根据东三省总督锡良的奏请批准设置额穆县，县治设在额穆索罗站。宣统二年（1910年）2月，首任知县王权实署，隶属于吉林省东南路道，实际上早在1900年前，就有山东移民来蛟河开荒，而最早种植地瓜的是山东费县姓宁和姓鲍的两户人家。据白石山镇常胜村前鹰嘴砬子屯90多岁的戚洪春介绍，他15岁时，经定居辽西的老乡介绍，来到白石山镇常胜村前鹰嘴砬子屯，投奔远房亲戚鲍善堂，费县人“闯关东”都是一头挑孩子，一头挑地瓜，除了路上生食、熟吃外，总会留几个作为“母种”，一旦找到地方定居下来，第一年开荒，第二年吃自家种的地瓜。据戚洪春介绍，宁、鲍两家在蛟河也搬了好几个地方，最后才找到了有黄沙土的鹰嘴砬子屯定居。从几户人家扩大到屯，再扩大到村，最后扩大到全镇，但种植地瓜的传统一直未变，家家户户都是自行选育品种，戚洪春一家三代一直种植地瓜。到目前，本镇种植地瓜的历史已有100年了。

蛟河市白石山地瓜，是大自然馈赠与农民智慧的结合体。其独特的地理环境赋予了它“甜、软、香”的风味，传统种植方式保留了自然本真，而品牌化发展注入了新的活力。无论是作为日常主食、健康零食，还是地方文化的载体，白石山地瓜都是长白山地区的一张绿色名片。