（通讯员：李玉萍 陈娜    初审：央行  央通达    审编：杨川）

当药膳的醇香遇上长寿的智慧，一场别具特色的养生盛宴在安康市镇坪县精彩上演。7 月 31 日，安康市镇坪县长寿药膳美食技能大赛正式启幕，各镇烹饪能手带着独门秘方汇聚一堂，以锅勺为笔，烹煮出镇坪长寿文化的独特韵味。

赛前准备：满怀期待迎大赛

下午三点，县人社和民政局内热闹非凡。参赛选手们陆续报到、抽签，并认真参加培训，仔细记录药膳配伍禁忌与评分细则。一位选手边记笔记边与同伴交流：“既要好吃更要养生，这才是药膳的精髓。” 眼中满是对比赛的期待。

开幕式：弘扬文化促发展

傍晚六点，开幕式在县政府广场准时举行。副县长陈玮玮致辞表示，镇坪自然生态环境优越，药食同源理念历史悠久，长寿药膳美食体现了镇坪人民对生活的热爱和健康的追求。举办此次大赛，旨在弘扬镇坪养生饮食文化，促进餐饮行业交流，助力经济发展与乡村振兴。随后，参赛选手代表和评委代表先后发言，“让每道药膳都成为健康的请柬” 这句话，说出了所有参赛者的心声。

比赛进行：厨艺比拼展风采

首轮比赛，46 位选手同时开灶，带来 92 道长寿菜的厨艺大比拼。铁锅中热气升腾，选手们专注于每一个细节，有的精心把控当归与枸杞的配比，有的精准掐算乌鸡的炖煮时间，还有的在药膳摆盘上点缀新鲜艾草，每个动作都饱含着对传统药膳文化的敬畏。评委席上，专业评审们认真履职，时而俯身细嗅菜品香气，时而提笔记录，从药材性味到刀工火候，不放过任何一个评分点。

在随后的三轮比拼中，赛场热度持续升温。瓦罐中慢炖的天麻散发出诱人香气，砂锅中翻炒的走地猪肉香味四溢，引得观众纷纷探头观看，现场氛围热烈非凡。

比赛尾声：点评揭晓续新篇

夜幕降临，比赛接近尾声。评委们围坐在一起汇总评分，灯光下的评分表上，不仅有分数，更有对每道菜品的细致点评。“这道竹筒药膳鸡既保留了药效，又不失肉香，是对传统药膳的精准诠释。” 评委的评价，道出了此次大赛的核心宗旨。

首日比拼结果当场揭晓，而镇坪的药膳故事仍在继续。8 月 2 日，这场舌尖上的较量还将再度开启，更多美味与智慧，将在灶火中绽放，值得期待。